Tarte aux cerises

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et fariner un moule carré de 9 pouces. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et 2 /3 tasse de sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Battre l'œuf, puis ajouter la vanille. Battre le mélange de farine en alternance avec le lait. Ajouter les cerises et les noix hachées. Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir. Servir avec la sauce aux cerises.

Pour faire la sauce aux cerises Cerises : Dans une casserole, mélanger 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs et le sel Mélanger ensemble 3/4 tasse réservé jus de cerise et 1 tasse d'eau Ajouter l'arôme d'amande et le colorant alimentaire rouge Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange épaississe.