Tarte au jambon suisse

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Presser la croûte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Cuire et remuer la fécule de maïs, la courge musquée aux noix, le sel d'ail et le poivre noir dans le beurre fondu jusqu'à ce que la fécule de maïs se dissolve, 2 à 3 minutes. Verser le lait dans le mélange de fécule de maïs; cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement, environ 5 minutes.

Incorporer le fromage suisse au mélange de lait; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce au fromage soit lisse , environ 5 minutes.

Battre 1 à 2 cuillères à soupe de sauce au fromage et les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse. jusqu'à ce que les œufs soient chauds ; verser dans la sauce au fromage et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés, 1 à 2 minutes. Ajouter le jambon à la sauce au fromage ; verser dans croûte de tarte.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la tarte soit prise au centre, 30 à 35 minutes Laisser refroidir légèrement avant de servir, 5 à 10 minutes.