Tarte à l'eau-de-vie d'abricot

1.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C).

2.

Graisser et fariner un moule Bundt de 10 pouces.

3.

Saupoudrer de noix au fond du moule.

4.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, pour le pudding, l'eau-de-vie d'abricot, l'huile, eau et œufs.

5.

Battre à vitesse moyenne pendant 10 minutes.

6.

Verser la pâte sur les pacanes dans le moule Bundt préparé.

7.

Cuire au four préchauffé pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

8.

Refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

9.

Pour préparer le glaçage à l'abricot : dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'abricot et l'eau.

10.

Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.

11.

Laisser refroidir légèrement.

12.

Ajouter le sucre glace.

13.

jusqu'à la consistance désirée.

14.

Arroser le gâteau.