Tarte à l'eau-de-vie d'abricot

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule Bundt de 10 pouces. Saupoudrer de noix au fond du moule.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, pour le pudding, l'eau-de-vie d'abricot, l'huile, eau et œufs. Battre à vitesse moyenne pendant 10 minutes. Verser la pâte sur les pacanes dans le moule Bundt préparé.

Cuire au four préchauffé pendant 50 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Refroidir dans le moule 10 minutes, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.

Pour préparer le glaçage à l'abricot : dans une casserole moyenne, mélanger le beurre, l'abricot et l'eau. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir légèrement. Ajouter le sucre glace. jusqu'à la consistance désirée. Arroser le gâteau."] - |- Tartelette au brandy aux abricots