Tapenade de Poivrons Rouges Grillés
Prep::
15 mins
Additional::
2 hours
Total::
2 hours 15 minutes
Servs::
14
Rendement ::
1 3/4 tasses
Ingrédients
1 boîte (7 onces) de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés
1 boîte (6 onces) de cœurs d'artichauts marinés, égouttés et hachés
½ tasse de coriandre fraîche hachée
½ tasse de parmesan fraîchement râpé
⅓ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de câpres égouttées
4 gousses d'ail hachées
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
sel et poivre au goût
Préparation
1
Dans le bol d'un robot culinaire, mélanger les poivrons rouges, les cœurs d'artichauts, la coriandre, le parmesan, l'huile d'olive, les câpres, l'ail et le jus de citron. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés et que le mélange soit homogène. Transférer dans un bol de service et assaisonner au goût avec du sel et du poivre Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir pour marier les saveurs.
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