Ta Talets de crevettes au curry de Fabienne

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Vaporiser 4 moules à tarte avec un aérosol de cuisson.

Chauffer l'huile dans une petite poêle à feu moyen-doux. Cuire et remuer les oignons verts, les tomates séchées au soleil, le gingembre et le zeste de citron. et le jus, l'ail, la poudre de curry, la coriandre et le curcuma jusqu'à ce que les oignons soient translucides, 5 à 7 minutes Augmenter le feu à moyen, ajouter les crevettes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soient roses, 3 à 4 minutes. Ajouter la crème et réserver.

Diviser la pâte phyllo en couches, environ 1/16" d'épaisseur. Vaporiser chaque côté avec un aérosol de cuisson, puis utiliser pour tapisser les moules préparés. Remplir chacun avec le mélange de crevettes, puis garnir d'un œuf et assaisonner de sel et de poivre. Recouvrir d'une autre couche de pâte phyllo en poudre . Badigeonner les dessus de beurre fondu.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient dorés, environ 20 minutes.