Suprême de poulet II

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

Aplatir les poitrines de poulet à une épaisseur uniforme. Chauffer le beurre ou la margarine et l'huile dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et ajouter le poulet. Enrober le poulet de beurre ou de margarine mélange et cuire au four préchauffé pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les poitrines soient bien cuites (le centre doit encore être légèrement rosé).

Dans une casserole moyenne à feu moyen, chauffer la soupe, la crème, le xérès, l'estragon, la sauce Worcestershire, la coriandre, poudre d'ail et champignons Verser le mélange de crème de xérès sur le poulet cuit, remettre au four à découvert et cuire encore 15 à 20 minutes. peu et servir.