Suprême De citron glacé

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner un moule à cheminée de 10 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, la gélatine, l'extrait de citron, l'abricot, les œufs et l'huile. Mélanger pour mélanger, puis battre à haute vitesse pendant 3 minutes. Verser la pâte dans un moule à cheminée de 10 pouces.

Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit lisse lorsqu'il est inséré dans le gâteau, le gâteau en ressorte propre

Pendant que le gâteau est cuisson, faire le glaçage : Dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le sucre glace ; remuer jusqu'à consistance lisse. Retirer le gâteau du four, et avec le gâteau toujours dans le moule, verser le glaçage sur le dessus du moule, en inclinant le moule pour permettre à l'excès de glaçage de couler sur les côtés du moule, Laisser refroidir le gâteau dans le moule 10 minutes. Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille.