Sucre Gâteau à la crème I

Mélanger la fécule de maïs et le sucre. Ajouter 4 cuillères à soupe de beurre et moitié-moitié. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition et devienne épais et crémeux. Retirer du feu et ajouter la vanille.

Préchauffer le gril de four à feu vif

Verser le mélange dans la croûte à tarte. Arroser de 2 cuillères à soupe de beurre et saupoudrer de cannelle. Griller jusqu'à ce que le beurre bouillonne; ne prend pas longtemps Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.