Sucettes glacées à la pastèque et à la menthe
Ingrédients
½ tasse d'eau
½ tasse de sucre blanc, ou au goût
4 tasses de pastèque sans pépins en cubes
1 cuillère à café de menthe fraîche hachée
½ jus de citron vert
½ cuillère à café de zeste de citron vert
¼ cuillère à café sel
Préparation
1
Mélanger l'eau et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition, en remuant pour dissoudre le sucre, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
2
Mélanger le sirop de sucre, la pastèque, la menthe, le jus de citron vert, le zeste de citron vert et le sel dans mélangeur jusqu'à consistance lisse, 1 à 2 minutes. Verser le mélange dans 10 moules à sucettes.
3
Congeler les sucettes glacées 2 heures et insérer des bâtons ou des poignées en bois dans les moules ; remettre au congélateur et congeler jusqu'à ce qu'ils soient solides, 12 à 24 heures.
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