Substitut d'assaisonnement Jan's Old Bay
Ingrédients
2 cuillères à soupe de sel de céleri
¼ cuillère à café de paprika
⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne
1 pincée de moutarde sèche
1 pincée de muscade moulue
1 pincée de cannelle moulue
1 pincée de cardamome moulue
1 pincée de piment de la Jamaïque moulue
1 pincée de clous de girofle moulus
1 pincée de gingembre moulu
Préparation
1
Fouetter le sel de céleri, le paprika, le poivre noir, le poivre de Cayenne, la moutarde, la muscade, la cannelle, la cardamome, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et le gingembre dans un bol. Conserver dans un récipient hermétique.
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