Strawberry Shortcake From Scratch

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser et fariner deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.

Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le Jell-O aux fraises séchées jusqu'à consistance lisse, légère et mousseuse . Battre les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chaque. Mélanger la farine et la levure chimique ; incorporer à la pâte en alternant avec le lait. Incorporer la vanille et la purée de fraises. Répartir la pâte uniformément entre les moules préparés.

Cuire 25 à 30 minutes dans un four, ou jusqu'à ce qu'un petit couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser les gâteaux refroidir dans les moules sur une grille pendant au moins 10 minutes, avant de les sortir pour qu'ils refroidissent complètement.