Spaghetti Sicilien
Prep::
10 mins
Cook::
5 mins
Total::
15 mins
Serves::
8
Yield::
8 portions
Ingrédients
1 livre de spaghettis
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 gousses d'ail hachées
1 boîte (2 onces) de filets d'anchois hachés
1 tasse de chapelure fine
1 tasse de persil frais haché
poivre noir moulu au goût
4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
Préparation
1
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
2
Pendant ce temps, dans une poêle moyenne, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter l'ail et les anchois laisser cuire environ 2 minutes en remuant constamment.
3
Ajouter la chapelure et éteindre le feu. Ajouter le persil et le poivre noir moulu; mélanger.
4
Mélanger la sauce aux anchois avec les pâtes chaudes et saupoudrer de fromage; servir.
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