Soupe de pommes de terre VI
Ingrédients
10 livres de pommes de terre pelées et coupées en cubes
4 tasses de crème non laitière
sel et poivre au goût
Préparation
1
Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau. Le niveau d'eau doit être d'environ 2 pouces au-dessus des pommes de terre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
2
Retirer la soupe du feu et ajouter lentement la crème non laitière . Continuer à remuer jusqu'à ce que la soupe soit crémeuse.
3
Écraser légèrement avec un pilon à pommes de terre. Assaisonner de sel et de poivre. Servir chaud ou froid.
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