Soupe aux lentilles et aux abricots

1.

« Faire revenir l'oignon, l'ail et les abricots dans l'huile d'olive.

2.

Ajouter les lentilles et le bouillon.

3.

Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes.

4.

», « Ajouter les tomates et assaisonner avec le cumin, le thym, saler et poivrer au goût.

5.

Laisser mijoter pendant 10 minutes.

6.

Ajouter le jus de citron.

7.

Réduire en purée 1/2 de la soupe au mélangeur, puis remettre dans la casserole.

8.

Servir.