Soupe à la dinde le lendemain

Dans une grande marmite, chauffer l'ail dans l'huile d'olive. Laisser dorer légèrement et ajouter l'oignon, la carotte et le céleri. Couvrir ; faire suer à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 7 u 8 minutes. Ajouter la sauge hachée dans la marmite le long avec le bouillon et la feuille de laurier. Porter à ébullition. Lorsque mijoter, ajouter les haricots verts, la patate douce et les pâtes à la soupe. Porter à ébullition. de nouveau à ébullition ; baisser le feu et cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et les pâtes est bien cuit. Ajouter la dinde. Éteindre le feu. Couvrir et laisser reposer et cuire à la vapeur 5 à 7 minutes.