Soufflés au fromage à l'ail épicé

1.

Chauffer le four à 400 F.

2.

Battre le jaune d'œuf, la moutarde et l'eau jusqu'à ce qu'ils soient combinés ; ajouter l'ail.

3.

Rouler la feuille de pâte en un rectangle de 14 x 10 pouces sur une surface légèrement farinée ; couper en deux dans le sens de la longueur.

4.

Badigeonner légèrement avec un peu de mélange d'œufs.

5.

Saupoudrer 1 morceau de pâte feuilletée avec 3 c.

6.

à soupe de fromage.

7.

Garnir du morceau de pâte restant, côté œuf vers le bas.

8.

Rouler doucement avec un rouleau à pâtisserie pour sceller ; Badigeonner avec la moitié du mélange d'œufs restant.

9.

En commençant par le côté long, rouler vers le haut fermement; couper en 24 tranches transversalement.

10.

Placer, côtés coupés vers le bas, à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson; aplatir légèrement.

11.

Badigeonner du reste du mélange d'œufs; saupoudrer du reste du fromage, Cuire au four de 12 à 14 min.

12.

ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

13.

Servir chaud ou à température ambiante.