Simple Banoffee Pie

Plonger la boîte de lait concentré sucré dans une casserole d'eau bouillante. Cuire à feu doux en veillant à ce que la boîte soit entièrement recouverte d'eau, jusqu'à caramélisation, 2 à 3 heures. Retirer la boîte de l'eau bouillante à l'aide d'une pince et réfrigérer, de 8 heures à une nuit.

Mélanger les biscuits digestifs avec 1/2 tasse plus 2 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu dans un bol. Presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces Réfrigérer jusqu'à ce qu'ils soient fermes.

Battre la crème épaisse dans le froid bol en verre ou en métal avec un batteur électrique jusqu'à formation de pics fermes.

Mélanger le lait condensé caramélisé et les bananes dans un bol. Verser sur la croûte. Saupoudrer le café instantané sur le mélange de bananes. Étaler la crème fouettée sur le dessus.