Shrimp Fried Rice II

Prepare:: 20 min Cook:: 10 min Total:: 30 min Serves:: 4 Yield:: 4 portions
Shrimp Fried Rice II
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Ingrédients

1u2009½ tasses de riz blanc non cuit
3 tasses d'eau
4 cuillères à soupe d'huile végétale
1 tasse de germes de soja frais
½ tasse d'oignon haché
1u2009½ tasses de crevettes moyennes cuites, décortiquées et déveinées sans queue
¼ tasse d'oignon vert haché
2 œufs battus
1 cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
4 cuillères à soupe de sauce soja
¼ cuillère à café d'huile de sésame
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Préparation

1

Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le riz et remuer. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes. Réserver et laisser refroidir le riz.

2

Chauffer une grande poêle ou remuer dans un wok pendant 2 minutes. Lorsque la poêle ou le wok est chaud, ajouter l'huile végétale, les germes de soja et les oignons. Bien mélanger et cuire pendant 3 minutes.

3

Mélanger le riz et les crevettes refroidis et cuire encore 3 minutes. Remuer constamment.

4

Mélangez les oignons verts, les œufs, le sel, le poivre, la sauce soja et l'huile de sésame. Faites cuire encore 4 minutes, en remuant continuellement, jusqu'à ce que les œufs soient cuits et que tout soit mélangé uniformément.

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