Scones aux pépites de chocolat de la royauté anglaise

Préchauffez le four à 400 degrés F (200 degrés C). Vaporisez une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson antiadhésif.

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. À l'aide d'un batteur sur socle ou grande fourchette, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Ajouter les pépites de chocolat. Incorporer le jus d'orange pour former la pâte.

Abaisser la pâte sur une surface farinée. Aplatir ou rouler en un cercle de 9 pouces d'environ 1/2 " d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce cannelé de 2 1/2 pouces, couper 12 petits pains, en rassemblant les restes de pâte pour les derniers, si nécessaire. Transférer les petits pains sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 12 minutes. Transférer dans grilles pour refroidir.