Scones aux noix et aux raisins secs

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le zeste de citron ", " À l'aide d'un batteur sur socle ou de 2 couteaux, couper le beurre jusqu'à consistance lisse. ressemble à de la farine grossière. Mélanger tout sauf 2 cuillères à soupe des noix et des raisins secs. Incorporer le babeurre à la fourchette.

Rassembler la pâte en boule et pétrir pendant environ 2 minutes sur une planche légèrement farinée.

Aplatir avec un rouleau ou une tape à 3/4" d'épaisseur . À l'aide d'un couteau de chef, couper en triangles de 3 po. Placer , espacés de 1 po, sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner le dessus avec 1 c. (220 degrés C) environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec du beurre ou de la confiture."] -| - Scones aux noix et aux raisins secs