Sauté de Poulet aux Légumes

Sauté de Poulet aux Légumes
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Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile végétale
3 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières
2 branches de céleri, hachées
2 courgettes, coupées en quartiers et tranchées
10 champignons, tranchés
2 tasses d'épinards hachés
1 paquet (3 oz) de nouilles ramen avec sachet de saveur
1 tasse de riz à grain long non cuit
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
¼ de tasse d'eau froide
1 cuillère à café d'huile végétale
¼ tasse sauce soja
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Préparation

1

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok et faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit (plus rose).

2

Ajouter le céleri et les courgettes et faire sauter pendant 3 minutes, puis ajouter les champignons et les épinards et faire sauter encore 2 minutes. Réduire le feu à doux et porter à ébullition.

3

Pendant ce temps, porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le riz, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Préparer les nouilles ramen selon les instructions sur l'emballage, puis incorporer les ramen dans le riz préparé et réserver.

4

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, l'eau, l'huile et la sauce soja. Bien mélanger et ajouter le mélange au poulet et aux légumes, puis ajouter le riz et les nouilles. Mélanger le tout et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir chaud.

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