Saumon sur planches de cèdre à l'aneth

1.

« Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant au moins 1 heure », « Préchauffer le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen », « Mélanger la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l'aneth et l'ail dans un bol », « Disposer le saumon sur planche de cèdre et étaler le mélange de moutarde sur le saumon, Placer la planche de cèdre sur le côté le plus froid du gril ; cuire jusqu'à ce que le saumon soit tendre.

2.

émietter facilement à la fourchette, 25 à 30 minutes.