Saumon sur planches de cèdre à l'aneth
Ingrédients
1 planche de cèdre
½ tasse de moutarde de Dijon
½ tasse de mayonnaise
½ citron, jus et zeste
1 cuillère à café d'aneth frais haché
1 gousse d'ail, hachée
1 (1,5 livre ) filet de saumon sans peau
Préparation
1
Faire tremper la planche de cèdre dans l'eau pendant au moins 1 heure ", " Préchauffer le gril pour une cuisson indirecte à feu moyen ", " Mélanger la moutarde de Dijon, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l'aneth et l'ail dans un bol ", " Disposer le saumon sur planche de cèdre et étaler le mélange de moutarde sur le saumon
2
Placer la planche de cèdre sur le côté le plus froid du gril ; cuire jusqu'à ce que le saumon soit tendre". émietter facilement à la fourchette, 25 à 30 minutes.
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