Saumon d'Alaska grillé aux agrumes

1.

Préchauffez le gril du four.

2.

Tranchez, pelez et épépinez les oranges ; coupez-les en rondelles de 1/4 de pouce.

3.

Assaisonnez les filets de sel.

4.

Placez les filets de saumon dans la rôtissoire.

5.

Placez les steaks de 4 à 6 pouces du feu.

6.

Cuire 15 minutes sur le gril préchauffé, ou 10 minutes par pouce d'épaisseur.

7.

Retirer du gril juste avant la cuisson.

8.

Saupoudrer de vinaigre.

9.

Disposer les rondelles d'orange sur le dessus.

10.

Saupoudrer d'oignons verts et de poivre noir concassé.

11.

Griller 1 minute de plus .