Name: Saumon au gingembre et à la lime
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (1 1/2 livres) filet de saumon; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®); 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 (1 pouce) morceau de racine de gingembre frais, pelé et tranché finement; 6 gousses d'ail, émincées; 1 citron vert, tranché finement

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 minutes

Portions: 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1 (1 1/2 livres) filet de saumon

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café d'assaisonnement pour fruits de mer (comme Old Bay®)

1 cuillère à café de poivre noir moulu

1 (1 pouce) morceau de racine de gingembre frais, pelé et tranché finement

6 gousses d'ail, émincées

1 citron vert, tranché finement

Information nutritionnelle

Par portion: 218 calories, protéines 24,2 g, glucides 2,6 g, lipides 11,9 g, cholestérol 76 mg, sodium 142,5 mg.

Préparation de la recette

Placez la grille du four à environ 6 à 8 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four ; si le réglage du gril est bas, ajustez le gril en conséquence.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium .

Placer le saumon, côté peau vers le bas, sur la cuisson préparée feuille ; frotter le saumon avec de l'huile d'olive.

Assaisonner avec l'assaisonnement pour fruits de mer et le poivre noir.

Disposer les tranches de gingembre sur le saumon et saupoudrer d'ail.

Placer les quartiers de citron vert sur la couche de gingembre et d'ail.

Griller le saumon jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et qu'il commence à devenir opaque , environ 10 minutes ; surveiller attentivement.

Si le gril est réglé sur un réglage élevé, tournez-le vers ce réglage et continuez à griller jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se défasse facilement à la fourchette, 5 à 10 minutes de plus.