Sauce tomate polyvalente

Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile et faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à caramélisation; réserver.

Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit presque doré. Ajouter les oignons et l'ail et cuire 3 minutes.

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la sauce tomate et les tomates étuvées; porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes.

Incorporer le pepperoni, le mélange de boeuf haché et les poivrons verts à la sauce; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

Ajouter les champignons, le sel d'ail, le sel, le poivre noir moulu, la poudre d'oignon, l'origan et l'assaisonnement italien. Laisser mijoter 10 minutes et servir.