Sauce tomate polyvalente

Prep:: 10 mins Cook:: 45 mins Total:: 55 minutes Serves:: 6 Yield :: 6 à 8 portions
Sauce tomate polyvalente
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Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
4 gousses d'ail émincées
1 livre de bœuf haché maigre
2 boîtes (29 onces) de sauce tomate
1 boîte (14,5 onces) de compote tomates
½ livre de saucisses au pepperoni, tranchées
1 poivron vert, haché
1 boîte (4,5 onces) de champignons, égouttés et hachés
¼ cuillère à café de sel d'ail
¼ cuillère à café de sel
¼ à thé de poivre noir moulu
¼ de cuillère à thé de poudre d'oignon
¼ de cuillère à thé d'origan séché
¼ de cuillère à thé d'assaisonnement italien
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Préparation

1

Dans une poêle moyenne à feu moyen, chauffer l'huile et faire sauter les oignons et l'ail jusqu'à caramélisation; réserver.

2

Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit presque doré. Ajouter les oignons et l'ail et cuire 3 minutes.

3

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger la sauce tomate et les tomates étuvées; porter à ébullition, puis réduire le feu. Laisser mijoter la sauce pendant 15 minutes.

4

Incorporer le pepperoni, le mélange de boeuf haché et les poivrons verts à la sauce; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.

5

Ajouter les champignons, le sel d'ail, le sel, le poivre noir moulu, la poudre d'oignon, l'origan et l'assaisonnement italien. Laisser mijoter 10 minutes et servir.

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