Sauce pour pâtes au citron
Portions ::
5
Rendement ::
4 à 6 portions
Ingrédients
4 cuillères à soupe de beurre
1 tasse de crème à fouetter épaisse
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de zeste de citron
1 cuillère à café de zeste de citron
1 tasse de bouillon de bœuf
10 onces de pâtes crues
Préparation
1
Dans une casserole ou une poêle assez grande pour contenir les pâtes une fois cuites, mélanger le beurre, la crème et le bouillon de bœuf ou le consommé et cuire à feu moyen jusqu'à réduction de moitié. Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et de citron vert et réserver.
2
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les pâtes et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter. Mélanger les pâtes avec la sauce; servir.
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