Name: Sauce piquante aux haricots noirs et au maÃ¯s
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 épis de maïs blanc doux frais, coupés en épi; 3 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés; 4 bottes d'oignons verts, hachés; 3 poivrons verts, épépinés et coupés en dés; 4 tomates, épépinées et coupées en dés; ¼ tasse de coriandre fraîche hachée, ou au goût; 1 citron vert, pressé; 1 piment jalapeno, haché; 1 tasse de vinaigrette italienne épicée, ou plus au goût

Ingrédients

4 épis de maïs blanc doux frais, coupés en épi

3 boîtes (15 onces) de haricots noirs, rincés et égouttés

4 bottes d'oignons verts, hachés

3 poivrons verts, épépinés et coupés en dés

4 tomates, épépinées et coupées en dés

¼ tasse de coriandre fraîche hachée, ou au goût

1 citron vert, pressé

1 piment jalapeno, haché

1 tasse de vinaigrette italienne épicée, ou plus au goût

Information nutritionnelle

Par portion: 63 calories, protéines 2,5 g, glucides 9,3 g, lipides 2,1 g, sodium 191,3 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger le maïs, les haricots noirs, les oignons verts, le poivron, les tomates, la coriandre, le jus de citron vert et le piment jalapeño dans un grand bol.

Ajouter une savoureuse vinaigrette italienne ; remuer.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure.