Sauce Blender Tomate Poivron Ail Rôti

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C)

Placer la tête d'ail entière non pelée dans un plat allant au four avec 1/4 tasse d'eau et arroser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sur l'ail. Rôtir au four préchauffé environ 45 minutes.

Pendant ce temps, mettre les tomates dans un mixeur et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée. Ajouter les poivrons et mixer jusqu'à l'obtention d'une purée.

Écraser les gousses d'ail rôties et presser 5 gousses dans le mixeur ; mixer l'ail. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez brièvement. Ajoutez du sel et du poivre au goût, des flocons de piment rouge séché et du basilic; mélangez.

La sauce est prête, mais peut être réfrigérée pendant quelques jours pour mélanger les saveurs ou peut être congelée. La salsa peut être servie froide ou chauffée jusqu'à ce qu'elle soit tiède.