Sauce aux tomates rôties I

Préchauffer le gril.

Dans un plat de cuisson moyen, placer les tomates roma (prunes), l'ail, l'oignon et le piment jalapeno. Arroser d'huile d'olive.

Vérifier fréquemment, rôtir 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que l'extérieur des légumes soit carbonisé.

Retirez les légumes du feu. Retirez et jetez les noyaux de tomates, les tiges de jalapeno et les peaux d'ail.

Dans un robot culinaire, hachez grossièrement les légumes rôtis. Transférez dans un bol moyen et mélangez le cumin, le sel, la lime jus et coriandre.