Sauce au poulet barbecue

1.

Dans une poêle moyenne, faire revenir l'oignon et l'ail pendant 4 à 5 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient translucides).

2.

Ajouter le jus d'orange, la moutarde, le ketchup, le citron, le Chianti/Bourgogne, le sel et le poivre.

3.

Cuire à feu vif.

4.

Faire mijoter le tout à feu doux.

5.

pendant 30 minutes, puis passer au robot culinaire.

6.

La sauce peut être diluée avec de l'eau au goût, si désiré.