Sauce à la saucisse de dinde

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-doux ; ajouter l'oignon. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ajouter la saucisse, le poivre, le sel, la poudre d'ail et les flocons de piment rouge. Cuire et remuer jusqu'à ce que la saucisse est dorée et friable, environ 10 minutes.

Ajouter la farine jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée et cuire environ 2 minutes. Augmenter le feu à moyen et ajouter lentement le lait, en remuant au fur et à mesure. Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe et soit bien chaude, environ 5 minutes.