Sauce à la cassonade
Portions ::
8
Yield ::
1,25 tasses
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
½ tasse de cassonade tassée
1 tasse d'eau bouillante
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation
1
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre ou la margarine. Ajouter la farine et le sel; remuer jusqu'à consistance lisse.
2
Ajouter la cassonade. Bien mélanger et cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange bouillonne et légèrement brun, environ 5 minutes. Retirer du feu.
3
Ajouter de l'eau bouillante. Remettre sur le feu et porter à ébullition, en remuant constamment, jusqu'à consistance lisse et épaisse. Ajouter l'extrait de vanille et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servir chaud.
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