Sandwichs au jambon épicé aigre-doux

Enduire une grande poêle d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Chauffer la poêle à feu moyen. Faire sauter le jambon, 1/3 à la fois, 15 secondes ou jusqu'à ce que le jambon soit légèrement doré. Retirer de la poêle et placer dans un grand bol.

Chauffer l'huile dans la même poêle à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et le poivron vert; faire sauter 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le glaçage au jambon, l'ananas non égoutté, la cassonade et le vinaigre. Bien chauffer. Verser sur le jambon dans un bol; remuer pour bien enrober. Servir sur des petits pains.