Sandwich au pain doré aux pommes et au cheddar

Battre les œufs, le lait et les herbes de Provence dans un bol jusqu'à consistance lisse. Tremper 1 tranche de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.

Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen; cuire le pain trempé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, 1 à 2 minutes par Transférer le pain dans une assiette tapissée d'essuie-tout Répéter en plongeant le pain dans le mélange d'œufs et en le faisant cuire dans la poêle avec les tranches restantes

Cuire et remuer les épinards dans la même poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, 2 à 3 minutes. Placer les épinards sur le dessus de 2 tranches de pain français ; garnir de tranches de pomme et de fromage cheddar. Pain doré sur la couche de fromage cheddar pour créer un sandwich.