Samosa aux légumes

1.

Dans une grande poêle, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen.

2.

Ajouter les pommes de terre et l'oignon; cuire, en remuant constamment, environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Ajouter les pois et les carottes et la sauce au curry et cuire 4 à 5 minutes.

4.

Refroidir.

5.

, Une plaque à pâtisserie légèrement farinée.

6.

Couper chaque feuille de wonton en deux en diagonale pour former 2 triangles.

7.

Verser 1 à 2 cuillères à soupe de garniture au centre de chaque triangle.

8.

Badigeonner les bords des wraps avec de l'eau; plier en deux pour former un triangle et presser les bords pour sceller.

9.

Transférer sur la plaque à pâtisserie préparée.

10.

, Dans une friteuse ou une casserole épaisse, chauffer l'huile à 350 degrés F.

11.

Faire frire les samoussas quelques-uns à la fois, en les retournant de temps en temps, 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

12.

Égoutter sur du papier absorbant.

13.

Servir avec une sauce piquante.