Name: Salsa Fresca Fresque
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 pinte de fraises fraîches, décortiquées; ¼ tasse de sucre blanc, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe d'eau; ½ cuillère à café de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à café de fécule de maïs

Ingrédients

1 pinte de fraises fraîches, décortiquées

¼ tasse de sucre blanc, ou plus au goût

2 cuillères à soupe d'eau

½ cuillère à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à café de fécule de maïs

Information nutritionnelle

Par portion: 53 calories, protéines 0,4 g, glucides 13,4 g, lipides 0,2 g, sodium 0,7 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les fraises, le sucre, 2 cuillères à soupe d'eau et le vinaigre balsamique dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen, Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 15 minutes, Fouetter 2 cuillères à soupe d'eau et la fécule de maïs en petits bol.

Battre le mélange de fécule de maïs dans le mélange de fraises.

Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe, 1 à 2 minutes.

Retirer du feu.

Transférer le mélange dans un mélangeur et réduire en purée jusqu'à consistance lisse.