Salade grecque sur pain français à l'ail rôti

Mélangez le paquet sec de pommes de terre à l'ail rôties de l'Idaho avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit mélangé. Tranchez le pain français dans le sens de la longueur et badigeonnez-le généreusement avec le mélange d'ail rôti. Faites griller sous le gril jusqu'à ce que le beurre fonde et faites griller le dessus. (Vous pouvez également griller le pain à l'ail ; voir la note de bas de page. )

Salade grecque : égoutter l'oignon de l'eau glacée et l'essuyer avec du papier absorbant. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade, sauf le fromage. Garnir le pain perdu de salade grecque et saupoudrer de fromage. Servir avec la sauce tzatziki.

Sauce tzatziki : Dans un bol moyen, mélanger le yogourt grec, le concombre, le jus de citron, l'ail et l'aneth. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Goûter et assaisonner avec du sel et du poivre.