Salade de thon niçoise à la vinaigrette de Dijon
Ingrédients
Préparation
1
Préparer la vinaigrette : dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vinaigre de vin rouge, le persil et le sucre ; ajouter progressivement l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Saler et poivrer au goût.
2
Préparer la salade : dans une grande assiette, disposer les pommes de terre, haricots verts, cœurs d'artichauts, cœurs de palmier, thon, olives, quartiers de tomates et œufs durs. Arroser la salade avec la vinaigrette.
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