Salade de pommes de terre au chipotle et au bacon

Placer les pommes de terre dans une grande casserole et couvrir d'eau ; ajouter 2 cuillères à café de sel et porter à ébullition.

Réduire le feu à moyen ; couvrir et cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter et réfrigérer.

Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner la crème sure, la mayonnaise, la sauce chipotle TABASCO®, la moutarde et l'ail; bien mélanger.

Placer les pommes de terre dans un grand bol avec le bacon et les œufs. Ajouter la vinaigrette et mélanger pour enrober. Assaisonner avec du sel supplémentaire , si nécessaire. Couvrir et réfrigérer.