Salade de pommes au caramel III

Égoutter le jus d'ananas dans une casserole moyenne. Combiner les morceaux d'ananas et les guimauves dans un bol et réfrigérer.

Ajouter le vinaigre, le sucre, l'œuf et la farine au jus d'ananas; bien mélanger. Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Retirer du feu et réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Mélanger le mélange de jus avec l'ananas et les guimauves. Ajouter les pommes, les cacahuètes et la garniture fouettée. Bien mélanger et réfrigérer avant de servir.