Salade de pois chiches méditerranéenne
Ingrédients
1 boîte (15,5 onces) de pois chiches GOYA® à faible teneur en sodium, égouttés et rincés
½ pinte de tomates cerises, coupées en quartiers
1 concombre, épépiné et haché
4 onces de fromage mozzarella, coupé en dés de 1/2 pouce tranches
¼ d'oignon rouge finement haché
2 cuillères à soupe de persil frais haché grossièrement
1 cuillère à soupe de jus de citron GOYA®
GOYA® Adobo au poivre, au goût
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge GOYA®
Préparation
1
Dans un bol moyen, mélanger délicatement les pois chiches, les tomates, les concombres, le fromage, les oignons et le persil jusqu'à homogénéité ; réserver.
2
Dans un autre bol moyen, fouetter ensemble le jus de citron et l'adobo. À l'aide d'un fouet, ajouter l'huile d'olive dans un flux lent et régulier, en fouettant constamment jusqu'à ce que l'huile soit bien incorporée.
3
Mélanger la vinaigrette à l'huile d'olive et au citron dans les légumes réservés jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Servir froid ou à température ambiante.
Avis et Évaluations 💬
Donnez votre avis
Il n'y a pas encore d'avis. Soyez le premier à évaluer cette recette ! ⭐