Salade de pâtes colorées de Hope

Remplir une grande casserole d'eau légèrement salée et porter à ébullition à feu vif. Ajouter les pâtes et ramener à ébullition. Cuire à découvert, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient complètement cuites mais encore fermes lorsqu'elles sont mordues, environ 8 minutes. Rincer à l'eau froide ; bien égoutter dans une passoire placée dans l'évier ; laisser refroidir complètement.

Placez un panier vapeur dans une casserole et remplissez d'eau juste en dessous du fond du cuiseur vapeur. Couvrez et portez l'eau à ébullition. à feu vif. Ajouter le brocoli, récupérer et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit vert vif et encore croustillant, environ 2 minutes. Retirer le brocoli et bien le rincer sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il refroidisse ; égoutter.

Mélanger l'oignon, le poivron vert, le poivron rouge, les pâtes refroidies et brocoli refroidi dans un grand bol Fouetter ensemble la mayonnaise, la vinaigrette au vinaigre de vin rouge et la moutarde sèche Verser la vinaigrette sur les pâtes et les légumes; remuer pendant c combiner Couvrir et réfrigérer toute la nuit.