1.
Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-élevé.
2.
Ajouter l'ail ; cuire, en remuant fréquemment, 1 minute.
3.
Verser dans un grand bol; laisser refroidir.
4.
Fouetter dans le vinaigre.
5.
Ajouter les pâtes préparées, les tomates, le brocoli, le poivron, les olives , Parmesan et Romano ; bien mélanger pour enrober.
6.
Réfrigérer ou servir immédiatement.
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