Salade de gelée d'abricot et d'orange

Égoutter et réserver le sirop d'abricot-ananas. Ajouter de l'eau pour égaler 2 1/2 tasses.

Dans un bol, dissoudre la gélatine dans l'eau chaude. Ajouter 1 1/2 tasse de sirop de fruits réservé, laisser refroidir.

Pour mélange de gélatine, ajouter les abricots, l'ananas, les noix et les guimauves. Remuer pour combiner, verser dans un moule de 9 x 13 pouces légèrement graissé et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la farine, l'œuf, le reste du sirop de fruits et le beurre. Chauffer et remuer constamment jusqu'à épaississement. Réfrigérer jusqu'à refroidissement.

Fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes ; incorporer au mélange de crème pâtissière refroidie. Étaler sur la gelée, réfrigérer et saupoudrer de fromage avant de servir.