Salade de cresson, melon et amandes
Prep::
15 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
3 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à café de sucre blanc
1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée
¼ tasse d'huile végétale
2 bottes de cresson, parées et hachées
2u2009½ tasses de pastèque coupée en dés
2u2009½ tasses de melon en dés
⅓ tasse d'amandes tranchées grillées
Préparation
1
Dans un grand bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, le sucre et le gingembre. Ajouter graduellement l'huile et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
2
Ajouter le cresson, la pastèque et le cantaloup à la vinaigrette et mélanger pour enrober. Transférer la salade, saupoudrer avec des amandes effilées et servir immédiatement.
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