Salade aux trois haricots II

1.

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel, la moutarde, l'eau et le vinaigre.

2.

Porter à ébullition et cuire, en remuant, pendant 1 minute.

3.

Retirer du feu et laisser refroidir.

4.

Dans un grand bol , combiner les haricots verts, les haricots blancs, les haricots rouges, l'oignon et le poivron vert.

5.

Verser la vinaigrette refroidie sur le tout et mélanger pour enrober.

6.

Mieux si mariné pendant au moins une heure avant de servir.