Salade asiatique au poulet et aux nouilles

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Dans un grand bol, mélangez les nouilles, les graines de tournesol et les pignons de pin avec le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés. Étalez le mélange en une fine couche sur une plaque à pâtisserie.

Cuisson 7 à 10 minutes dans le four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément grillé. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de nouilles, le bok choy, les oignons verts, le poulet, les châtaignes d'eau et les pois mange-tout.

Préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, la sauce soja, le sucre et le jus de citron. Versez sur la salade et mélangez. Couvrez uniformément. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu'à refroidissement.