Salade 24 heures

Dans un bain-marie, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, le vinaigre, le beurre, le sel et le jus réservé des friandises à l'ananas. Cuire et remuer constamment jusqu'à épaississement. Retirer du feu, laisser refroidir.

Dans un grand bol, fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit tendre des pics se forment.

Ajouter la crème fouettée, les cerises, les guimauves, l'ananas et les oranges au mélange de jaunes d'œufs. Réfrigérer 24 heures. Garnir le dessus avec des oranges hachées supplémentaires et des cerises au marasquin si désiré.