Sablés au bacon et à la ciboulette glacés à l'érable

Graisser un moule carré de 8 pouces (20 cm) ; réserver. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre et le sel au batteur électrique pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter le bacon et la ciboulette ; mélanger jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. . Mélanger la farine tout usage avec la farine de riz. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre ; remuer jusqu'à ce qu'il soit combiné.

Appuyer sur la pâte, en une couche uniforme, dans le moule préparé. Couvrir et réfrigérer 30 minutes ou jusqu'à consistance ferme.

Préchauffer le four à 325 degrés F (160 degrés C)

Inciser légèrement la pâte avec un couteau sur 16 carrés (ne pas couper complètement). Badigeonner le dessus de sirop d'érable.

Cuire au four de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit pris et légèrement doré . Couper immédiatement les quartiers rayés. Transférer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.